tiền đến，Công thức dim sum gà Trung Quốc

Tiêu đề tiếng Trung: Chinese chicken dim sum – cách làm bánh bao hấp gà
Giới thiệu:
Bánh bao hấp gà là một trong những món ngon dim sum truyền thống của Trung Quốc, được mọi người yêu thích vì hương vị độc đáo và hương vị thơm ngon. Hôm nay, chúng ta sẽ nói về cách làm một chiếc bánh bao hấp gà ngon sẽ thêm hương vị kiểu nhà cho bàn của bạn.
Vật liệu:
1. Ức gà: 300 gram
2. Giấy gói bánh bao: để hương vị
3. Hành lá băm nhỏ và gừng: để hương vị
4. Nấu rượu, nước tương, muối, tiêu: vừa ăn
5. Rau mùi băm nhỏ: để hương vị (tùy chọn)Đêm THượng Hải
Bước:
1. Chuẩn bị nhân: Băm nhỏ ức gà thành miếng băm nhỏ, thêm hành lá và gừng băm nhỏ, rượu nấu ăn, nước tương, muối và tiêu, khuấy đều và ướp trong 15 phút. Thêm một lượng rau mùi băm nhỏ thích hợp để tăng hương vị.
2. Làm giấy gói bánh bao: Bạn có thể sử dụng giấy gói bánh xếp áp chảo làm sẵn hoặc tự làm. Bột và nước được trộn theo tỷ lệ, nhào thành bột mịn, sau đó cuộn thành một lớp vỏ mỏng.
3. Gói bánh bao: Lấy một giấy gói bánh bao, cho một lượng nhân gà thích hợp vào giữa, sau đó gấp giấy gói bánh bao làm đôi và véo chặt các cạnh để đảm bảo nhân không bị rò rỉ ra ngoài. Bạn có thể làm bánh bao hấp với nhiều hình dạng khác nhau theo sở thích cá nhân của bạn.
4. Hấp: Cho bánh bao hấp đã gói vào nồi hấp và hấp trên lửa vừa trong vòng 10 – 15 phút cho đến khi vỏ bánh bao trong suốt.
5. Lấy ra khỏi nồi và cho ra đĩa: Lấy bánh bao hấp gà hấp ra và nhẹ nhàng đặt lên đĩa, rắc một lượng nhỏ rau mùi xắt nhỏ hoặc hành lá để tăng màu sắc và mùi thơm theo sở thích cá nhân.
Mẹo:
1. Khi nêm gia vị cho nhân, nó có thể được điều chỉnh phù hợp theo sở thích cá nhân, và lượng gia vị có thể tăng hoặc giảm.
2. Khi làm da háp, chú ý đến kỹ thuật nhào và cán bột để đảm bảo vỏ bánh bao mỏng và dai.
3. Khi hấp, chú ý kiểm soát nhiệt để tránh hấp quá mức và khiến bánh bao bị vỡ.
4. Bạn có thể thử thêm các thành phần khác vào nhân, chẳng hạn như tôm, rau, v.v., để tăng hương vị và giá trị dinh dưỡng.
Lời bạt:
Là một món dim sum truyền thống của Trung Quốc, bánh bao hấp gà không chỉ ngon mà còn rất đơn giản để làm. Qua các bước và mẹo trên, tôi tin rằng bạn đã nắm vững được phương pháp làm bánh bao hấp gà. Hãy thử nó ở nhà và cho gia đình bạn một hương vị của nhà. Đồng thời, bạn cũng có thể đổi mới theo khẩu vị của riêng mình để làm món dim sum gà ngon hơn. Chúc may mắn và thưởng thức thức ăn của bạn!